活性酸素は常に私たちの体のなかで健康な細胞を襲い続けています。しかし人間はそんな簡単には病気になりません。それは、私たちの体には体をサビさせないようなシステムが備わっており、活性酸素を除去する抗酸化物質スカベンジャーが体を守ってくれています。このスカベンジャーとは、酵素やたんぱく質、ビタミンやミネラルを総動員して、活性酸素が発生するとたちまち活性酸素を消してしまうように働きます。しかし40歳を過ぎると体内でのスカベンジャーの生産力は半分に減ってしまいます。20代でも30代でもストレス時などは、活性酸素が急激に多量発生するためスカベンジャーの生産が追いつかなくなります。スカベンジャーの働きに頼るばかりではなく自分の生活の中で活性酸素が発生しないように日頃から心がけることと同時に、食品からも抗酸化作用のある栄養素を積極的に摂取するという生活が活性酸素を除去するために重要な事になります。
